水产科学研究院黄海水产研究所与青岛海滨食品有限公司联袂共建“蓝色海洋食品联合研发中心”

青岛海滨食品有限公司董事长李立明与水产科学研究院黄海水产研究所党委书记殷邦忠签署协议。

中科院院士赵法箴教授、市南区副区长郭建礼为蓝色海洋食品联合研发中心揭牌

2014年8月19日上午，水产科学研究院黄海水产研究所与青岛海滨食品有限公司“蓝色海洋食品联合研发中心”成立大会隆重举行。中科院院士赵法箴教授、青岛蓝色经济发展办公室、青岛市科技局、海洋局、商务局、市南区政府相关负责人出席并见证了这一盛事。

与“国字号”海洋科研机构牵手组建蓝色海洋食品联合研发中心，“中华”海滨食品公司的这一大思路、大举措备受各界关注。按照合作协议，此次双方联手旨在贯彻落实省、市政府关于环湾蓝色经济发展的战略部署，瞄准定位蓝色海洋食品开发，以科技助推、企业实现科技生产力向市场化产品转换，进一步加强科研、企业联姻、联手合作，利用“中心”这个平台，依托和发挥双方各自在产学研创新、技术研发、标准化管理和产品生产加工、消费市场拓展以及中华品牌影响力等方面的优势，大力开展各类项目的研发生产，共同打造出能够代表青岛地方特色，标准规范、原料、品质放心、服务，满足市场与消费需求的海洋食品，为青岛蓝色经济发展和建设放心消费环境做出更大贡献。

在此次成立大会上，海滨食品公司推出了与黄海水产研究所联合研发项重大成果：新世代速发海参--易之参。

“易之参”是一款颠覆传统工艺的高科技、高纯度干海参产品。传统干制海参需要经过多次高温水煮、反复加盐、高温烘干制成干品，同时，在食用时同样需要经过反复高温水煮发制。这样就导致对人体有益的营养成分大量流失。而新品《易之参》的研制成功有效避免了上述不利因素。

《易之参》从活体到成品全过程采用超低压低温蒸煮、低温冷风干燥工艺加工制成，完全保留了海参本身的营养。而且，通过研发中心独创的生产技术，新品《易之参》的发制过程极为简单，只需将海参放入保温杯，倒入100度纯净水，放置8-12小时即可食用。既避免了繁琐的发制过程又节约了大量时间，同时也有效了海参的营养成分不流失。

与此同时，为《易之参》的营养与口感，《易之参》加工过程中没有使用任何添加剂，而是采用物理方法达到速发目的。达到《易之参》所追求的携带便捷、发制简易、营养滋补、口感弹糯的质量追求。